Для начала определимся, что это такое – мультиварка. Приставка «мульти» говорит о многообразии способов варки, если так можно расшифровать слово мультиварка. И на самом деле это именно так.
Мультиварка – это многофункциональный прибор для приготовления пищи. При этом современные мультиварки могут не только варить, но и готовить на пару, печь и жарить, тушить и запекать, размораживать и разогревать продукты. В общем – это действительно мультиприбор для кухни. При этом нет никакой надобности контролировать процесс приготовления пищи. Естественно, прибор оснащен компьютером, который следит за всеми стадиями приготовления того или иного блюда.
Конструкция мультиварки
Конструкция мультиварки очень проста. В нижней части аппарата находится дисковый нагревательный элемент. Кастрюля с антипригарным покрытием, в которой готовится пища, или специальная емкость для приготовления пищи на пару. Датчики и клапаны для сброса излишнего давления пара. Система электронного управления.
На что обратить внимание при покупке мультиварки
Первый параметр – объем кастрюли или, другими словами, емкости для приготовления пищи. Он может колебаться от 1 литра до 10 литров. Слишком малый объем емкости заставит вас готовить одно и то же блюдо несколько раз. При слишком большом объеме будет оставаться пища, которую надо будем где-то хранить, вместо того, чтобы готовить свежую. Объем емкости от 5 литров до 8 литров, будет оптимален для для семьи из 3-4 человек.
Управление мультиваркой. Оно может быть механическим или сенсорным. Механические регуляторы, практически ушли в прошлое, тем не менее, они могут вам встретиться. Сенсорное управление более удобное, да и программ в таких мультиварках заложено намного больше, чем у мультиварок с механическими регуляторами.
Тип антипригарного покрытия. В качестве антипригарного покрытия используется или керамическое покрытие или тефлоновое. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
Тефлоновое покрытие
Керамическое покрытие
Оценив достоинства и недостатки покрытий, которые приведены в таблице, сделайте свой выбор. Наш совет обратить внимание на емкости с керамическим покрытием.
Функция поддержания тепла. Не всегда удается во время приехать к обеду или к ужину, а если он уже готов, то можно включить режим поддержания тепла и наслаждаться едой в горячем виде.
Функция отложенного начала приготовления пищи. Очень удобная функция. Вы просыпаетесь, а каша в мультиварке, что называется, с пылу с жару, только разложить по тарелкам.
Обязательный набор программ приготовления пищи. Ну, раз она мультиварка, то должна уметь готовить самые разнообразные виды пищи. И два-три вида, вас ни в коем случае, не должны удовлетворить. Но обязатешльно должны присутствовать следующие программы приготовления пищи: - тушение. Можно использовать для приготовления супов, рагу, различных овощей, мяса, рыб, птицы; - приготовление на пару. Если есть такая программа, то в комплект поставки должно входить емкость для воды и решетка для закладки продуктов. - выпечка. С ее помощью можно приготовить различные запеканки, а также хлеб. - крупа. Используется для приготовления круп на пару. - каша. В отличие от предыдущего способа, крупа вариться в молоке или в воде. - мощность мультиварки. Конечно, чем выше мощность мультиварки, тем быстрее будут приготовлены блюда, но зато и счетчик потребленной электроэнергии не будет стоять без дела. Оптимальная мощность мультиварки 600-700 Вт.
Наличие дополнительных программ приготовления пищи, только улучшит ваше впечатление об этой мультиварке. Ну, и не стоит забывать вопрос удобства мультиварки. Если у нее есть ручка или ручки на корпусе, то такую мультиварку удобнее переносить с места на место. Иногда это бывает нужно.
Вот такие наши советы по выбору мультиварки. Пользуйтесь на здоровье.